Prodotti caseari
Benvenuti nel progetto di formazione milk-ed. Qui troverete tutte le presentazioni ed i video della formazione. Si ricorda che è possibile scaricare le presentazioni e non dimenticatevi di fare l’autovalutazione alla fine del modulo.
Contenuto della formazione
Presentazione – La produzione del formaggio: operazioni fondamentali
Video di formazione – Generale
Presentazione – Formaggio a pasta cotta (Parmigiano Reggiano)
Presentazione – Formaggi a pasta molle (Stracchino)
Video di formazione – Stracchino
Presentazione – Formaggi a pasta filata (Mozzarella e Scamorza)
Video di formazione – Mozzarella
Video di formazione – Scamorza
Video di formazione – Ricotta
Training video – Trnič
Scaricare
Autovalutazione