Productos de queso
Bienvenido a la formación del proyecto MILK-ed. Aquí encontrarás las presentaciones y los videos de esta formación. Ten en cuenta que puedes descargar el material y no olvides hacer la autoevaluación al final del módulo
Contenido de la formación
Presentación – Operaciones básicas de producción de queso
Video de formación – Generalidades
Presentación – Producción de queso cocido (Parmigiano reggiano)
Presentación – Producción de queso blando (Queso stracchino)
Video de formación – Stracchino
Presentación – Producción de quesos de pasta hilada (Quesos mozzarella y scamorza)
Video de formación – Mozzarella
Video de formación – Scamorza
Video de formación – Ricotta
Video de formación – Trnič
Descargas
Autoevaluación
