Productos de queso
Bienvenido a la formación del proyecto MILK-ed. Aquí encontrarás las presentaciones y los videos de esta formación. Ten en cuenta que puedes descargar el material y no olvides hacer la autoevaluación al final del módulo
Contenido de la formación

Presentación – Operaciones básicas de producción de queso

Video de formación – Generalidades

Presentación – Producción de queso cocido (Parmigiano reggiano)

Presentación – Producción de queso blando (Queso stracchino)

Video de formación – Stracchino

Presentación – Producción de quesos de pasta hilada (Quesos mozzarella y scamorza)

Video de formación – Mozzarella

Video de formación – Scamorza

Video de formación – Ricotta

Video de formación – Trnič
Descargas
Autoevaluación