Proizvodi od sira
Dobrodošli na MILK-ed obuku. Ovdje ćete pronaći prezentacije i videa za obuku. Napominjemo da se materijal može preuzeti i ne zaboravite izvršiti samoprocjenu na kraju modula.
Sadržaj treninga
![](/wp-content/uploads/2022/02/ppt.png)
Prezentacija – Osnovne operacije u proizvodnji sira
![Video trening](/wp-content/uploads/2022/02/video.png)
Video trening – Općenit
![](/wp-content/uploads/2022/02/ppt.png)
Prezentacija – Proizvodnja tvrdih sireva (Parmigiano reggiano)
![](/wp-content/uploads/2022/02/ppt.png)
Prezentacija – Proizvodnja mekih sireva (Stracchino)
![Video trening](/wp-content/uploads/2022/02/video.png)
Video trening – Stracchino
![](/wp-content/uploads/2022/02/ppt.png)
Prezentacija – Proizvodnja pasta filata sireva (Mozzarella i Scamorza sir)
![Video trening](/wp-content/uploads/2022/02/video.png)
Video trening – Mozzarella
![Video trening](/wp-content/uploads/2022/02/video.png)
Video trening – Scamorza
![Video trening](/wp-content/uploads/2022/02/video.png)
Video trening- Ricotta
![Training video](/wp-content/uploads/2022/02/video.png)
Training video – Trnič
Preuzimanja
Procjene