Proizvodi od sira
Dobrodošli na MILK-ed obuku. Ovde ćete naći prezentacije i video. Imajte na umu da možete preuzeti prezentacije i ne zaboravite da uradite samoocenu na kraju modula.
Sadržaj obuke
Prezentacija – Osnovne operacije u proizvodnji sira
Video za obuku – General
Prezentacija – Proizvodnja tvrdih sireva (Parmigiano reggiano)
Prezentacija – Proizvodnja mekih sireva (Stracchino sir)
Video za obuku – Stracchino
Prezentacija – Proizvodnja pasta filata sireva (Mozzarella i Scamorza sir)
Video za obuku – Mozzarella
Video za obuku – Scamorza
Video za obuku – Ricotta
Training video – Trnič
Preuzimanja
Procena
